இந்திய மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . தவிர , உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு முறைகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒரு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், புதினா வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான மசாலா செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , get more info நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.